Советы хозяйке

Высушенные листья хрена потереть между ладонями, получится порошок.Если откупорена банка с томатом или другими заготовками, остаётся не использованный продукт, порошок хрена посыпать по поверхности томата, и он не испортится долгое время.

Картофель теряет меньше витаминов, если варить его не в воде, а на пару.

Чтобы получилась сухая и хрустящая корочка, при жарке картофеля во фритюре, его надо подсушить между тканевыми салфетками.

Если картофель перед жаркой, сырой опустить на несколько минут в горячую воду, он обжарится быстрее.

При жарке картофеля, его лучше посолить, когда он станет мягким.

Сливочное масло и столовый маргарин для фритюра не подходят. Лучшими считаются говяжье и свиное сало, растительное рафинированное масло.

Варенье в открытой банке сохранится дольше, если сверху его посыпать сахаром.

Рафинированное растительное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное.

Чтобы картофельные котлеты были пышнее, в них надо добавить соду.

Если в картофель при варке добавить укроп или дольку чеснока, картофель будет вкуснее.

Если в воду добавить несколько капель уксуса, кожица картофеля в «мундире» не лопнет.

Яичницу лучше жарить на медленном огне. Яичница красивее, полезнее и вкуснее, если посыпать её измельчённой зеленью лука.