Советы хозяйке

Необходимо знать, что длительная тепловая обработка перца снижает его ароматические свойства и придает блюду излишнюю горечь, поэтому перец добавляйте незадолго до окончания варки.

Если вам надо сварить яйцо с надтреснутой скорлупой, смажьте трещину лимонным соком и сильно посолите воду.

Яичницу жарьте только на медленном огне. Она красивее, полезнее и вкуснее, если ее посыпать мелко порезанным луком.

Рыба без запаха. Если в воду, в которой варится рыба, влить свежее молоко, сильный запах исчезнет, а рыба станет вкуснее.

Прежде чем печь блины, тщательнейшим образом протрите сковородку солью.

Овощи приобретают тонкий вкус, если перед подачей добавить в них немного сливочного масла.

Мойте петрушку не в холодной воде, а в тёплой - она будет ароматнее.

Обычная чайная ложка вмещает 5мл воды, десертная 10мл, столовая ложка вмещает 15мл воды.

 Для очистки воды можно применять бытовые водоочистительные и фильтровальные приборы.
Водопроводная вода из-под крана содержит много вредных примесей. Избавиться от них можно, если вскипятить воду, затем дать ей отстояться, слить с осадка и положить в неё изделие из серебра. Серебро обладает бактерицидным свойством и убивает микробы.
Чтобы избавиться от вредных примесей в воде, можно заморозить её в морозильной камере, затем под сильной струёй воды удалить с неё снежную «шапку», оставшийся лёд разморозить.

Чтобы отличить жёсткую воду от мягкой, в стакан горячей воды кладут немного мыла в виде стружки. Если мыло полностью растворится и после охлаждения получится прозрачный раствор, значит вода мягкая. Если же на поверхности раствора образуется плёнка не растворённого мыла, вода жёсткая.