Информационная служба ст.Новопокровской
Советы кулинара.Безалкогольные напитки.
меню. . стр.1 . . стр.2. . стр.3. . стр.4. . стр.5 . . стр.6. . стр.7 |
стр.4 |
Хвойный напиток с мёдом.
Хвоя сосны 200г, вода 1100мл, мёд 80г, лимонная кислота 5г.
Свежие зелёные иглы хвои промыть холодной водой, измельчить, положить в кипящую воду, варить на слабом огне 30-40минут. Затем отвар процедить, добавить мёд, лимонную кислоту и размешать до полного растворения. Хранится напиток в холодильнике не более 10часов.
Напиток вересковый с мёдом.
Вода один литр, цветки вереска 3г, мёд 80г.
В кипящую воду опустить на три минуты цветки вереска, снять с огня и оставить на 40 минут для медленного охлаждения. Затем добавить мёд и размешать до полного растворения, охладить.
Напиток из мёда с календулой.
Взять одну столовую ложку сухих измельчённых цветков календулы, залить 0.5литра кипятка, прокипятить2-3 минуты и дать настояться. Когда отвар остынет, смешать с двумя столовыми ложками мёда, охладить.
Напиток «Календула медовая».
Сушёные цветки календулы 50г, мёд 250г, сок калины о.5литра, вода 3литра.
В кипящую воду опустить календулу, варить 10минут, настоять 12часов в закрытой эмалированной посуде. После этого процедить, добавить сок калины, мёд, хорошо размешать, разлить в бутылки, охладить.
Напиток из сыворотки.
Охлаждённая сыворотка 0.5стакана, сметана 1 столовая ложка, 0.25 стакана томатного сока, щепотка сахара, одна столовая ложка измельчённой зелени укропа и петрушки, всё смешать и взбить.
Лимонный напиток с мёдом.
Лимоны помыть, очистить, удалить семена и отжать сок. Цедру измельчить, добавить к ней оставшуюся после отделения сока массу, залить кипящей водой, довести до кипения и варить 10минут. Настоять 30минут, процедить, отжать оставшуюся массу, добавить лимонный сок и мёд, размешать, охладить.
Напиток из лимона, моркови и мёда.
Вода 200мл (можно использовать минеральную воду), добавить сок небольшого лимона. В полученной смеси растворить мёд по вкусу.
Изюмный напиток с мёдом.
Изюм 100г, лимонная кислота 1г, мёд 50г, вода 850мл.
Изюм промыть, залить кипящей водой, варить при слабом кипении 10минут. Настоять 1-2 часа, процедить, отжать оставшуюся массу, добавить мёд, лимонную кислоту, размешать, охладить.
Медовый напиток.
Мёд 80г, лимонная кислота 1г, вода 850мл.
Мёд развести в тёплой кипячёной воде (не выше 40 градусов) и добавить лимонную кислоту, охладить.
Напиток черничный.
Черника 500г, сливки250мл или молоко 0.5л, сахарная пудра 100г.
Черничный сок влить в посуду, добавить холодные сливки или молоко, сахарную пудру и перемешать, охладить.
Напиток клубничный.
Клубника 250г, молоко 0.5л, один желток, сахарная пудра 2 столовые ложки.
Растереть клубнику, добавить молоко, желток, сахарную пудру и взбить в густую пену, охладить.
меню. . стр.1 . . стр.2. . стр.3. . стр.4. . стр.5 . . стр.6. . стр.7 |
стр.4 |
