Птицеводство
Происхождение домашней птицы.
Когда люди научились охотиться на взрослую птицу, мясо использовали для питания, а перо для украшения головных уборов. Затем стали ловить и содержать диких птиц в неволе.
Домашние куры произошли от дикой банкиевской курицы, обитающей в джунглях в Индии. Сначала кур приручали исключительно в спортивных целях. Петушиные бои были любимым развлечением раджей. Позже были высоко оценён вкус куриных яиц и мяса.
Большая часть современных пород домашних уток происходит от обыкновенной дикой утки кряквы. Дикая кряква легко приручается. В процессе выведения культурных пород, их организм адаптировался к изменяющимся внешним условиям жизни.
Декоративные породы кур выведены в Японии. Птица очень красивая, отличается оригинальной яркой и пёстрой окраской. По своему экстерьеру повторяет многие породы. Декоративные породы кур хозяйственного значения не имеют.
Родина мускусных уток Южная Америка, где в диком виде она распространена от Мексики до Бразилии и Парагвая. Внешний вид мускусных уток очень оригинальный: корпус длинный и широкий, крылья мощные и очень сильные, шея довольно короткая, голова удлинённая, над клювом и около него мясные наросты кораллы. У селезня эти наросты крупнее, чем у утки, между основанием его клюва и ноздрями имеется мясистая шишка. Во время испуга или волнения перья на голове у этой породы уток поднимаются, образуя своеобразный хохол, что присуще только им.
По окраске оперения насчитывается несколько разновидностей мускусной породы: чёрная белокрылая, синяя белокрылая, чёрная, белая, синяя, чёрно-белая, сине-белая.
Имеется предположение, что из всех домашних птиц, самыми древними были гуси. Эта, в основном травоядная птица давала много мяса, её было легко поймать и выращивать в неволе. Предками домашних гусей являются дикие серые гуси, обитающие в Европе и улетающие на зиму в тёплые края.
Современные породы индеек произошли от диких индеек, живущих Северной Африке и в Мексике. Дикие индейки крупные длинноногие птицы с короткими крыльями и недлинным хвостом. Они принадлежат к числу ценных промысловых птиц, добываемых ради вкусного мяса.
Домашние цесарки произошли от диких сородичей, встречающихся в Западной Африке и на Мадагаскаре. Домашние цесарки сохранили некоторые привычки диких предков. Они очень подвижны, могут летать, яйца несут в кустах, ночуют на деревьях, прекрасно используют выпасы.
Цесарок можно скрещивать с курами, фазанами и павлинами, но получаемое потомство бесплодно.
Во многих странах, для получения яйца и мяса, разводят перепелов. Птицеводы успешно занимаются разведением перепелов.
