Сельдерей (Apium) Культурные Огородные растения Кубани. Краснодарского края.(фото)

Сельдерей ( Apium).
Вид сельдерей пахучий ( Apium draveolens), двулетнее травянистое растение семейства зонтичных ( Apiaceae).
Сельдерей распростанённая овощная культура, относится к группе белых корней. Сельдерей пряная культура с приятным характерным запахом.
Сельдерей двулетнее холодостойкое растение, к влаге требователен, но застоя воды не переносит.
Различают три формы сельдерея: корневой, черешковый и листовой.
Белые коренья допускаются в детском питании, рекомендуются выздоравливающим людям при пониженном аппетите.
Особый интерес представляет сельдерей в лечебном питании при ожирении.