Петрушка (Petr oselinum) Культурные Огородные растения Кубани. Краснодарского края.(фото)

Петрушка (Petr oselinum).
Петрушка огородное травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae), пряная культура, относится к группе белых корней.
Различают три разновидности петрушки: корневая, листовая обыкновенная и листовая кудрявая.
Петрушка ценится за ароматичность, вкусовые качества и высокое содержание витаминов А и С, применяется в кулинарии, эфирные масла в петрушке содержатся во всех частях растения.
Петрушка растение холодостойкое. Для получения зелени, семена петрушки можно высевать и летом второй культурой, после ранних овощных. Для получения весной ранней зелени, петрушку высевают под зимний посев.