Морковь огородная (Daucus carota L.) Культурные Огородные растения Кубани. Краснодарского края.(фото)

Морковь огородная (Daucus carota L.)
  Морковь двулетнее овощное корнеплодное растение. В первый год образуется розетка и корнеплод, во второй год жизни семенной ветвистый куст и семена. Морковь относится к семейству зонтичных (Apiaceae). Морковь светолюбивая и влаголюбивая, холодостойкая культура.
 Морковь содержит большое количество бета-каротина. Очень вкусная и полезная овощная культура.
В кулинарии из моркови приготовляют запеканки, готовят котлеты, морковь тушат, добавляют в салаты, супы, соленья. Из моркови получают полезный сок.