Пастернак посевной (Pastinaca sativa).
Пастернак посевной относится к семейству Зонтичные (Umbelliferae), Сельдерейные (Apiaceae).
Пастернак посевной двулетнее травянистое высокостебельное растение.
Стебель прямой, облиственный, в верхней части ветвистый, остро-ребристый. Листья зелёные, перисто-раздельные, доли листочков сидячие, продолговато-яйцевидные, по краю зубчатые, конечный листочек трёхлопастный. Цветки многочисленные, мелкие, жёлтые, собраны в зонтик. В дикой природе корень деревянистый, мясистого сочного корня не даёт.
Пастернак посевной холодостойкое и зимостойкое растение. Растёт на пустырях, по берегам водоёмов, вдоль дорог.
Пастернак культурный выведен из дикорастущего вида. Применяется пастернак культурный в кулинарии, как ароматическое пряное растение, а также для лечебных целей, выращивается на огородах. |
